الجمعة 27 مارس 2015 10:12 صباحًا
الرئيسية > فن الطبخ > الاسماك > بسيطـــــلات صغـــــار بالحـــــوت ساهليـــــن شهـــــوة منهـــــم
تكبير الخط + | - تصغير الخط

بسيطـــــلات صغـــــار بالحـــــوت ساهليـــــن شهـــــوة منهـــــم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم سأقدم لكم بسيطلات فردية بالحوت .نتمنى تنال اعجابكم.
باسم الله نبدأ
المقــــاديــــــر والطريــــــقـــــة :
ورقة بسطيلة من الحجم الصغير + زبدة مذوبة + فروماج محكوك للتزيين
للحشوة : بصلة مشلضة + زيت نباتي + زبدة + 1 فلفل أخضر مقطع مربعات صغيرة + 1 فلفل أحمر مقطع مربعات صغيرة + 2 خيزوات محكوكين + شرائح سمك أبيض أي نوع مفضل عندك + قمرون + شعرية صينية + علبة فطر مقطع شرائح + عصير حامض + قزبر و معدنوس + تحميرة + ابزار + ملح + هريسة حسب الذوق + ثومة
في طنجرة على النار نذوب شوية الزبدة و نضيف لها شوية زيت نضيف البصل و نخليه يتقلى حتى يذبل و نضيف الفلفل الأخضر و الأحمر و الجزر المحكوك نترك الكل فوق النار حتى ينضج نضيف الفطر والتوابل (ملح +تحميرة+ابزار+هريسة) و الثومة محكوكة و القزبر و المعدنوس
نترك الكل فوق نار هادئة.
* في مقلاة نذيب القليل من الزبدة و الزيت ونضيف شوية ثومة و شوية قزبر و معدنوس و عصير الحامض ثم نضيف القمرون و نتركه لدقائق فقط.تم نزيله من على النار
* نفس العملية نقوم بها بالنسبة لشرائح السمك الأبيض بعدما نقطعها مربعات صغيرة.
* نغلي الماء و نصبه على الشعرية الصينية. نتركه دقيقتين ثم نصفيها و نقطعها
* نضيف القمرون والسمك الأبيض و الشعرية الصينية للخليط الأول و هاهي الحشوة جاهزة
* نترك الحشوة حتى تبرد و نبدأ بلف البسطيلات
* نأخد أي قالب صغير و أنا أخدت قالب الطورطة الصغير دهنته بالزبدة المذابة
* وضعت فوقه ورقة صغيرة
* ثم نصف ورقة في الوسط حتى لا تتمزق الورقة الأولى و تخرج الحشوة
* بعد ذلك ملأت الوسط بالحشوة
* وجمعت الأطراف مع دهنها بالفرشاة بالزبدة المذابة
* ثم نقلب فوق اليد و نضعها فوق صينية الفرن
* نستمر حتى نهاية الحشوة و الورقة
* ندخلها الفرن و لما تطيب و تتحمر نخرجها
* نزينها بالفروماج محكوك و هي سخونة ونقدمها
نتمنى نكون شرحت الطريقة مزيان
وبالصــحـــــة والـــــراحـــــة

شاهد أيضاً

كيكة رائعة جدا بالكريمة البيضاء والفواكه ساهلة وفي متناول الجميع

كيكة رائعة جدا بالكريمة البيضاء والفواكه ساهلة وفي متناول الجميع

المقادير : 2بيضات + كاس سنيدة.+ كاس زيت + كاس حليبب + عصير حامضة + ...